Hi,

da wil ich doch auch mal...
paniertes Hähnchen:
- Backofen vorheizen (200 Grad)
- Hähnchen in 6-8 Teile zerteilen
- Hähnchenteile würzen (Salz, Pfeffer)
- zuerst in Mehl, dann im zerschlagenen Ei, und zuletzt in Semmelbrösel wenden
- in eine Bratform legen, oder auch auf einem Rost
- Hähnchenteile mit Butter übergießen und dann in den Backofen schieben
- ca. 45 min braten, gelegentlich wenden und mit Butter begießen
- ob sie durch sind, prüfe ich mit einem Zahnstocher im Gelenk des Schenkels, wenn kein Blut dann durch
Kosten, tiefgefrohrenes Hähnchen ca. 1,99 Euronen.
Semmelbrösel kann man aus alten trockenen Brötchen herstellen.
Statt nur Semmelbrösel verwende ich auch Parmesan gemischt mit Semmelbrösel.
Kalt schmeckts auch hervorragend, und ist alternativ für das Pausenbrot verwendbar  😉

kochende Grüße
babbedeckel

Ich hätt auch noch was süsses:

Ich habe jede Menge Pflaumen bekommen (geht auch mit vielen anderen Obstsorten)

Dazu habe ich mir Knödelteig besorgt (nur gekochte, nicht halb und halb) darin die Pflaumen einwickeln und zu Knödeln formen. Die dann für 10-15 min in Salzwasser ziehen lassen. Dann noch in in Butter gerösteten Semmelbröseln wenden.

Abolut lecker und schnell. Man kann aber auch satt der Semmelbrösel Vanillesoße drübergießen.

LG Tina

Hallo zusammen,

hab gerade die Hähnchenbrust mit Bananen in Curry-Sahne-Soße mit Basmati-Reis von BM RK gemacht.

Sehr lecker !

:schilddanke:

Grüsse
sky

Mich wundert ja, dass die liebe Anriam noch nix beigetragen hat. Wie war das noch mit dem Paprikahuhn  🙂 ?

Hallo Sky,

hihi, genau Paprikahuhn........ich war noch bei Curry.

Hattest du das Rezept nicht auch und das war auch nicht so teuer, meine ich.

Wir mögen noch gerne den Broccoli-Kartoffelauflauf.

-Broccoli und Kartoffeln bißfest kochen
- gekochten Schinken in kleine Stückchen schneiden
- abwechselnd Kartoffeln und Broccoli in Auflaufform schichten
- zwischendurch je nach Belieben den Schinken verteilen
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher Sahne drüber

- bei 180 Grad in den Ofen bis der Käse goldbraun ist.

Dürfte so bei 5 bis 6 Euronen liegen

Lg
Tina * die wohl mal das panierte Hähnchen von babbedeckel macht

Lg
Tina

Hallo Mystiks,

hihi, genau Paprikahuhn........ich war noch bei Curry.

Hattest du das Rezept nicht auch und das war auch nicht so teuer, meine ich.

jau, das Rezept hab ich von Aniram und hab es auch gekocht. Es empfiehlt sich allerdings ganz dringend der Besitz einer Geflügelschere. In Ermangelung einer solchen, musste ich nämlich das Viech  mit dem Brotmesser zerlegen *wasfürnesauerrei*. Deshalb werde ich das Gericht erst wieder in Angriff nehmen, wenn mir ein netter Mensch so’ne Dings schenkt.

Das Rezept werde ich einstellen, wenn Aniram ihr "ok" gibt. Sonst verklagt sie mich noch, so von wegen Copyrightverletzung  :wiking: 

Aber seh schon, für diese Woche hab ich genug Rezepte  :).

Grüsse
sky

Es empfiehlt sich allerdings ganz dringend der Besitz einer Geflügelschere.

Liebe Sky,

bei rohen Viechern kommst Du auch mit einer guten Geflügelschere kaum weiter. Hier empfeilt sich der Einsatz eines scharfen Küchenbeilchens, so, wie es auch die chinesische Küche benutzt.

Babbedeckels Rezept hat mich aber auch gelockt. Ich denke mal, dass ich das demnächst umsetzen werde.  🙂

LG Uli

Ich habe übrigens noch ein ganz billiges Rezept: Bei Mami essen

Eine Frage:
Hat jemand ein gutes Rezept für Leber mit ein paar Faba-Bohnen und einem ausgezeichneten Chianti? Ich habe da nämlich eine Idee.

Gruss,
Michael

Hi,

Ich habe übrigens noch ein ganz billiges Rezept: Bei Mami essen

Eine Frage:
Hat jemand ein gutes Rezept für Leber mit ein paar Faba-Bohnen und einem ausgezeichneten Chianti? Ich habe da nämlich eine Idee.

Gruss,
Michael

Michael, ich weiß nicht, ob du vielleicht dieses Rezept ein bißchen abwandeln kannst:

Leber GUT waschen.
Leber in "kleinere" Stücke zerteilen. Da die Kinder es dann eher essen.
in Mehl, die Stücke, wenden  (am besten Vollkornmehl, wegen der Gesundheit  😉 )
NICHT MIT SALZ  WÜRZEN !
In Öl scharf anbraten. Ich schätze mal max. 3-4 Minuten, da Leber sonst hart wird.
Lebrstücke warmstellen.
Dann Zwiebel (und Bohnen) in die Pfanne, evtl. Öl nachgießen. Evtl. altes ÖL abschütten, aber nicht Bratensatz rauskratzen.
Ca. 3-4 Esslöffel Zucker karamelisieren.
Mit dem Cianti ablöschen (?). Ich mache es mit Cognac oder Weinbrand, danach Gemüse- oder Instantbrühe auffüllen.
Wenn Kinder dabei mit Orangensaft und Zitronensaft ablöschen.
Einkochen lassen.
In der Zwischenzeit die Leberstücke mit Salz und Pfeffer würzen. das ist der Trick  😉
3 - 5 Minuten vor der Zubereitung die Leberstücke in die Soße, zum ziehen geben.
Die Leber MUßT du so hinbekommen, daß sie innen gerade durch ist, dann ist sie am besten. Gefühl ist hier gefragt  😉
Dazu Kartoffelbrei ...mmmmh.

Gruß
babbedeckel

Hallo Babeldeckel,
was hältst Du von der Idee?

Gruss,
Michael

Hallo Babeldeckel,
was hältst Du von der Idee?
Gruss,
Michael

Hi Michael,

war das zum Schluß was ich denke ein Pubs  :rofl2:  :rofl2:
Ist bei den Saubohnen(=FABA-Beans) normal.
Klar, den Chianti kann man auch dazu trinken, denke ich.

Gruß
babbedeckel

Hi,
das Ding hier heißt ja "Kochduell"

Das Duell habe ich verloren:

Mein Kurzer war ja un/regelmäßig bei mir zum Essen. Habe mir immer grosse Mühe gegeben - ich betreibe einen "Essen auf Rädern Dienst". Wir kochen jeden tag frisch und achten auf abwechslungreiche, gesunde Kost.
Irgendwann:
Papa, können wir nicht mal zu MC Doof gehen ?
Auch ich habe mich gefreut....

LG Jochen

Hi Michael,

war das zum Schluß was ich denke ein Pubs  :rofl2:  :rofl2:
Ist bei den Saubohnen(=FABA-Beans) normal.
Klar, den Chianti kann man auch dazu trinken, denke ich.

Gruß
babbedeckel

Hmmm. Du hast Schweigen der Lämmer wohl nicht gesehen..... das war Dr. Hannibal Lector, der der angehenden Inspectorin erklärte, was er mit seinem letzten Psychater gemacht hat (wenn ich mich recht entsinne)

Hi,

Hmmm. Du hast Schweigen der Lämmer wohl nicht gesehen..... das war Dr. Hannibal Lector, der der angehenden Inspectorin erklärte, was er mit seinem letzten Psychater gemacht hat (wenn ich mich recht entsinne)

:redhead: :redhead:
Nein habe ich nicht gesehen...

Gruß
babbedeckel

Und wer zwischendurch mal etwas Kino Popcorn Essen will.....

In einer Pfanne etwas Fett schmelzen.
Zucker rein (je nachdem wie süss man es möchte),geht aber auch mit Salz
Wenn der Zucker etwas aufgelöst ist,kommt der Popcornmais dazu....ganz schnell Deckel drauf
Während des Ploppvorgangs werden die Maiskörner karamelisiert. :phantom:
Nachdem es aufgehört hat zu ploppen sind se fertisch....aber rechtzeitig vom Herd ziehen,sond brennt es an!

Hab ich heute getestet und für super lecker befunden....denn vorher habe ich immer Puderzucker draufgestreut und davon hat man nie etwas geschmeckt.
Außerdem für die Kinder immer wieder spannend dabei zuzuschauen und hinterher alles wegzumampfen!

LG
Domino

Hi,

jetzt ist EM-Quali-halbzeit da kann ich meinen heutiges, erstmalig ausprobiertes
Billigessen präsentieren. Vor allem wenn man/frau ein Garden hat...gell Kuwe  😉

Pfannengericht mit Reis:
Zuccini ca. 600g, Tomaten ca. 300 g, 2 Knobizehen, 1 Paprika, 1 Zwiebel., 1 Zweig Thymian evtl. Speck,

0,5 Tassen Reis

Alle Zutaten klein schneiden.
Alles in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
Parallel den Reis anbraten, dann mit 2 Tassen Brühe ablöschen und köcheln lassen bis er gar ist.
Wenn das Gemüse gar ist unter den Reis heben. Mit Cayennepfeffer nachwürzen...für die Scharfen.
Mein Töchterchen war begeistert.
Fast NULL Kosten, wie gesagt, wenn man einen Garten hat.

dazu ein Erfrischungsgetränk:

- eine Handvoll Zitronenmelissen-Blätter (wächst wie Unkraut  😉 )
- ca. 0,5 Tasse Traubenzucker
Die Blätter mit ca. 1 Liter kochendem Wasser übergießen und eine Viertelstunde ziehen lassen.
Kalt stellen.
Schmeckt echt gut  :thumbup:

Gruß
babbedeckel

Is ja bald wieder Herbst.
Also ein Kürbisragout ( nicht Nase rümpfen ist suuperlecker!!!)
500g Hack anbraten
reichlich Thymian dazu und Salz und Pfeffer
2 Gläser abgetropften sauer eingelegten Kürbis dazu
1 Tube Tomatenmark
1 Becher Schmand
Reis als Beilage
Das kriegt gut 4 Leute satt
Happy Halloweeeeen

Moin,

für alle Leute, die mal auf andere Gedanken kommen wollen und einen Kirschbaum haben (oder günstig Kirschen einkaufen), hier mal was Nettes mit Alk:

Eine Flasche zu 1/3 mit Kirschen füllen. Die Kirschen sollen entsteint sein, die Steine mit in die Flasche füllen. Dann bei Sauerkirschen mit Weinbrand, bei Süßkirschen mit Korn (oder Wodka, wenn es etwas mehr kosten darf) und jeweils Kandis- oder Rohrzucker auffüllen. Die Flasche immer mal schütteln und nach 4 bis 6 Wochen den Inhalt filtrieren, dann habt ihr einen leckeren Aufgesetzten. Man kann ihn auch ruhig noch etwas stehen lassen und nach Geschmack nachzuckern.

Und jetzt der Hammer: die entsteinten Kirschen werden dann in geschmolzene Schokolade getunkt und hat man auch noch selbstgemachte Mon Cherie.

Dieses Rezept hab ich grad gefunden und morgen gehe ich Kirschen ernten. Ich freu mich jetzt schon auf die Mon Cherie  😉

LG eskima

Hallo Eskima !

Und ich gehe Montag welche kaufen.

Vielen Dank für das Rezept... klingt ziemlich lecker.

Nur wieviel Zucker ?
So etwas hab ich noch nie gemacht und kann noch nicht
einmal nach Gefühl gehen. Ich hab nämlich keines auf
dem Gebiet.

Bitte - danke und LG

Marina

Hallo Marina,

ich würde die Kirschen mit den Steinen abwiegen und davon gut die Hälfte an Zucker nehmen, aber ich bin immer recht sparsam mit Zucker. Höchstmaß könnte sein, dass genau soviel Zucker wie Früchte drin sind. Einfach ausprobieren und notfalls nachzuckern! Nach dem Nachzuckern aber wieder eine Zeit lang stehen lassen.

Und für alle nicht so Versierten: Schokolade schmilzt man am sichersten im Wasserbad. Unten im Topf kocht Wasser (oder fast, es muss nicht blubbern) und in einer zweiten Schüssel, die so groß sein sollte, dass kein Wasser von untern reinkommt, wird die Schokolade unter ständigem Rühren geschmolzen. Bei diesem Rezept empfiehlt sich Zartbitterschokolade.

Gruß

eskima

Liebe Eskima !

Warum hast Du das Rezept nicht früher gelesen *snief*,
dann hätte ich heute Nachmittag bereits Kirschen gekauft.

Mir läuft richtig das Wasser im Mund zusammen.

Hab mir als Trost einen Cocktail gemixt.

Zufrieden schlürfende Grüße

Marina