Wolltest du deinen Smoker nicht an dein maschinchen hängen und zum nächsten UT mitbringen? :rofl2:
Ein gebrochenes Versprechen ist ein gesprochenes Verbrechen
Wolltest du deinen Smoker nicht an dein maschinchen hängen und zum nächsten UT mitbringen? :rofl2:
Ich denke mal, dass er für die ganze Rasselbande zu klein ist. Ist doch nur ein Bonsai-Smoker! :exclam:
Na ja, als Ergänzung zum normalogrill. Aber die haxen sahen schon beeindruckend aus
Ein gebrochenes Versprechen ist ein gesprochenes Verbrechen
Hi,
möchte mal ein hessisches (Abend-)Essen vorstellen, gestern ausprobiert:
Kochkees selbstgemacht (Kochkäse):
- 200 g Handkäse(bspw. Harzer Roller)
- 200 g Butter
- 200 g Schmelzkäse
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 Becher Schmand
- 3-5 EL Kümmel
- 1/2 TL Brühe
Handkäse, Margarine und Schmelzkäse zerkleinern, durchmischen und mit Kümmel und Brühe, im Wasserbad, schmelzen lassen.
Zum Schluß die Sahne zugeben. Alles schaumig schlagen ... hmmmm.....da könnte ich drin baden :rofl2:
dazu Sahne-Zwiebelcreme-Sauce:
- 1 Becher Saure Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch (meiner war aus´m Garten 😉 ) l
- 2 EL Essig (ich hatte hellen Balsamico
- 1 EL Ö (Olivenöl)l
- 1 TL gemahlenen Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
Alles verrühren ... vorher nur Essig und Öl anrühren...in dieser Reihenfolge.
Kalt stellen.
Knoblauch und Schnittlauch kann man auch weglassen....geht auch.
Dazu frisches Schwarzbrot, Zwiebelbrot (evtl. Selbstgebacken).
Gruß
babbedeckel
Ein Ruin kann drei Ursachen haben: Frauen, Wetten oder die Befragung von Fachleuten (Georges Pompidou)
Heute habe ich mal was wirklich Günstiges ausprobiert - aber lecker: Gefüllter Rotkohl aus dem Smoker! 🙂
Man nehme ca. 200g Baconstückchen, eine kleine fein gehackte Zwiebel und eine kleine Möhre. Das Ganze schwitzt man in etwas Butter in der Pfanne an, bis die Zwiebeln glasig werden.
Dann nimmt einen kleinen Rotkohl (oder einen Weißkohl), schneidet ihn 2 cm unter dem Strunk flach ab und höhlt ihn aus.
Hierein wird nun die warme Mischung gefüllt.
Ein paar Butterstückchen obendrauf und ab damit in den Smoker (Ich denke, ein Backofen ca. 180 °C tut es auch; es fehlt dann halt nur das Raucharoma)
2 Std. später mit überbackener BBQ-Sauce! (Die Garzeit hängt stark von der Größe des Kohls ab! Mit einem Spieß von Zeit zu Zeit in den Kohl stechen. Wenn dieser leicht durchgeht, ist es fertig!)
Die äusseren Blätter vor dem Verzehr entfernen - lecker
LG, Uli
p.s. im noch warmen Smoker habe ich anschließend noch Brot gebacken!
:mahlzeit:
Moin Uli,
Du hast es tatsächlich geschafft,meinen Magen um 9:00 in der Früh - nach einem ausführlichen Frühstück - zum Knurren zu bringen.... :redhead:
Und noch 3,5h bis zum Mittagessen! :hilfe:
LG WH