Hallo Forum,
ich koche gerade. Das, was ich mache, gab es schon mal vor 2 Wochen. Und beim Kochen habe ich manchmal Ideen. Hier meine letzte:
Also, wir Selbstbehaltler müssen ja schon mal ein wenig auf den Geldbeutel achten. Daher essen wir in der Woche in der Firma, bei Mama oder irgendwo, wo es billig ist, am WE ist aber Selberkochen angesagt.
Eine kurze Rechnung (890 Tacken - 400 Miete - 100 Versicherungenm Telefon usw. - 100 persönlicher Bedarf - 100 Umgangskosten -...) zeigt auf, dass dafür nicht mehr viel Geld bleibt. Kalte Küche ist aber auch keine Lösung daher, brauchen wir was, was keine Stunden in der Zubereitung dauert, von Normalsterblichen zu bewältigen, zahl- und essbar ist.
Lasst uns daher ein Kochduell veranstalten. Pflicht ist: Das Zeugs muss weniger als 3 Euro kosten.
Meinen Favouriten habe ich genannt: Patat Elsacienne
Kleine junge Kartoffeln (1 Kilo für weniger als 1 Euro) ungeschält abwaschen, abbürsten und vierteln.
Alles in eine Pfanne mit 2 Schuss Olivenöl (<30 Cent) und einer Tasse Wasser. Volldampf anschalten. So, darüber dann noch Salz Pfeffer und reichlich Herbes de Provence (alles aus dem Aldi für etwa 50 Cent).
Nun warten, bis das Wasser verdampft ist und danach runterschalten, bis die Dinger nur so leicht vor sich hinbruzzeln. Hin und wieder wenden. Fertig sind die Dinger dann, wenn die überall leicht braun sind. Pur servieren und Essen - Nein keinen Ketchup.
Ich muss sagen, ich finde die Dinger total legga. Und das alles für nur 1,80 Euro!
Bessere Ideen?
Gruss, Michael
Hi Michael,
die Idee ist klasse.
Mir fällt im Moment aber unter 3,- nichts ein. Ich koche entweder für 3 oder für 5...naja sagen wir 4 1/2.
Gibts denn dann eine Budgetsteigerung? 😀
LG
Tina
Und aus dem Chaos sprach eine Stimme zu mir:"Lächle und sei froh, es könnte schlimmer kommen." Und ich lächelte und war froh und es kam schlimmer.
Mein Traumrezept - aber ohne Kostenangaben - und ist auch auf fünf Personen ausgerichtet:
Kartoffelauflauf mit wechselndem Gemüse
Kartoffeln schälen (das muss schon sein 😉 ) und in feine Scheiben hobeln. Auflaufform einfetten und eine Lage Kartoffelscheiben schichten. Darauf Gemüse nach Wahl. Eine weitere Schicht Kartoffelscheiben. Darüber eine Mischung aus Sauce Hollandaise, gemischt mit Schmand und Reibkäse.
Superlecker und kostet für 5 Persoenen schätzungsweise unter sieben Euro. D.h. für eine Person, vorgekocht und eingefroren - habe ich die Grenze unterschritten?
Gruß AJA
Dann fällt mir noch ein: Kässpätzle - wieder für fünf Personen, also bitte runter rechnen.
500 g Mehl, 5 Eier, Wasser, Milch - Kostenfaktor ca. 1,50 €.
Reibkäse - 0,79 €
Ein wenig Butter zum anbraten - Stromkosten nicht vergessen 😉
Und darüber Zwiebeln - gibt es gerade das Kilo für 29 Cent.
Gruß AJA
Hey Aja,
du musst schon noch erklären, wie man das macht. Nur einkaufen bringt uns ja nich weiter.
LG,
Michael
500 g Mehl, 5 Eier, Wasser, Milch - Kostenfaktor ca. 1,50 €.
Alles zu einem zähen Teig verrühren und dann entweder durch die Spätzlepresse in ne Topf mit kochendem Salzwasser pressen oder den Teig dünn auf ein nasses Holzbrett streichen und mit dem Messer runterschaben in Wasser. Fertige Spätzle aus dem Wasser nehmen, kurz anbraten mit Käse vermischt in ne Auflaufform, nochmal ein bisschen Käse drüber und im Ofen ca. 20 min bei 180 ° backen lassen. Wenn´s beliebt mit gerösteten Zwiebeln bestreuen...
Ein gebrochenes Versprechen ist ein gesprochenes Verbrechen
Geld ? Ähm wie rückschrittlich 😀
Heute gab es bei mir Pellkartoffeln mit Salat ... hört
sich nicht dolle an, aber hat super geschmeckt ...
Habe letztens jemanden geholfen 25 Kilo Kartoffeln
in seinen Keller zu schleppen ... danach hatte ich einen
Eimer Kartoffeln in der Hand ... :present: Wenn ich jetzt
noch erzähle, das ich für ne Runde Fegen Salat bekommen
habe, erklärt ihr mich für verrückt :redhead: ... daher
den Salat habe ich natürlich aus meinen Garten 😉
--
Die ungeheure Entfernung zwischen Himmel und Erde
stellt für das Mondlicht keinerlei Hindernis da.
Spagetti Bolognese
gibts bei uns mindestens 1mal in der Woche. Ist ein preiswertes Essen, man kann auf Vorrat kochen, einfrieren und bei Bedarf auftauen 🙂
500g Hackfleisch (TK aus dem Aldi - reicht zum Braten für 1,39 €) zusammen mit Zwiebeln und Knobi (hat man doch eh meist im Schrank) anbraten. Öl oder Fett lass ich weg, Hackfleisch ist fett genug 🙂
Ordentlich würzen (Pfeffer, Salz, Trockenkräuter wie Basilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano, Chayennnepfeffer)
2 Packungen pürierte Tomaten (á 0,29 €), Tomatenmark aus der Tube (á 0,39 €)
etwas Wasser und Instantbrühe dazu noch eine Prise Zucker (Zucker nimmt den säuerlichen Geschmack der Tomaten).
Ich mach dann meistens noch einen Becher Schlagsahne dran, so wirds schön cremig.
Und ganz zuletzt noch 2 Knobizehen reinpressen, danach aber nicht mehr kochen lassen.
Dazu Spagetti aus dem Aldi 0,29 € pro Packung.
Ist ein preiswertes Essen denk ich mal für unter 3 € und reicht für ca. 8 Portionen.
Kann man auch als Grundsosse für eine Lasagne nehmen.
Grüsse
lilli
Desweiteren fällt mir noch ein:
Senfsosse mit Eiern, dazu Kartoffeln und Rote Beete Salat
DDR-Tomatensosse und Nudeln (ißt mein Exmann supergerne, und da er diese Woche unseren Sohn holt, hat er mich gefragt ob ich das nicht nochmal für ihn kochen könnte 🙂
Leben ist das, was passiert,
während Du eifrig dabei bist,
andere Pläne zu machen.
(John Lennon)
Pellkartoffeln mit Kräuterquark! Lecker lecker lecker!
Voll easy auch, denn entweder man kauft den Quark fertig, eine 250g Packung kostet so etwas um die 50 ct.(? wenn ich das richtig im Kopf habe), oder für mehrere Personen kann mans auch selbst machen.
Speisequark (Packg. gehen ab 500 g los), plus Zwiebelchen, plus Schnittlauch (aber frisch) oder auch nach Geschmack weitere kräuter, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und was einem sonst noch so schmeckt. Voilá!
Wer keinen Quark mag, kann die Tüften auch nur mit Butter und Salz, oder LEBERWURST (hmmm) essen.
Bon Appetit!
Erklär doch bitte mal nem unwissenden Wessi, was DDR-Tomatensoße ist, vielleicht kann ich da bei meinem Ossi mit punkten? 😉
LG Lausebackesmama
"Mut bedeutet nicht, keine Angst zu haben, sondern es ist die Entscheidung,
dass etwas anderes wichtiger ist als die Angst."
und @Weissnich:
Weißkohleintopf: 1 Weißkohl, 500g Hackfleisch, 6-7 Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Kümmel und Brühe.
Hackfleisch anbraten, Weißkohl kleingeschnippselt dazu, Salz+Pfeffer rein, mit 1-2l Wasser aufkochen, Kartoffelwürfel und Kümmel dazu, zum Schluss ein paar Löffel Brühpulver.
Kosten: ca. 5 Euro gesamt, ergibt pi mal Gardinenstange 12 Teller = 0,41 Euro pro Teller, mehr als 3 schaffste nich, macht 1,23 pro Mahlzeit! UND!!!! es schmeckt nach JEDEM Aufwärmen besser. *njammi*
GLG Lausebackesmama
"Mut bedeutet nicht, keine Angst zu haben, sondern es ist die Entscheidung,
dass etwas anderes wichtiger ist als die Angst."
Also das ihr die Preise alle so im Kopf habt...
Unser Lieblingsessen ist gerade Schwarzwälder-Kirsch-Quark...
1 Paket (500g) Quark
1 Becher Sahne (Geht auch ohne dann aber nicht so lecker)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Glas Sauerkischen
Schokomüsli
Sahne nicht ganz fest schlagen mit dem Quark und Vanillezucker verrühren. Kirschen abtropfen lassen (Saft kann man noch mit Wasser trinken). Dann Kirschen in Schüssel tun und den Quark oben drauf verteilen. Darüber dann das Schokomüsli streuen, so dass die Quarkmasse bedeckt ist. Etwas in den Kühlschrank und dann Essen. Also drei Personen können da auch schon mal von satt werden....aber die Preise weiß ich nciht - ist aber sicher unter 3€
LG
Biga
@Lausebackesmama:
Also, DDR-Tomatensoße ist entweder Letscho, oder Ketchup, verdünnt mit Wasser, Zwiebelringe roh mit rein, weich kochen, dann mit einer Prise Salz und !Zucker! abschmecken, bis die Soße sowohl süß als auch sauer schmeckt. Anschließend Soße andicken. Man könnte dazu Jagdwurst, in Würfeln, anbraten und über Nudeln mit Soße geben.
So kenne ich DDR-Tomatensoße.
Gruß, Romy
@ Lausebackesmama,
DDR-Tomatensosse heißt bei uns so, weil es die damals immer in der Schulküche zum Mittag gab ... wenn dein Ossi damals "Mitesser" in der Schulküche war, dürfte er die kennen 🙂
Also erstmal:
Jagdwurst (oder Bierwurst) würfeln, zusammen mit ner kleingeschnittenen Zwiebel in Fett (ich nehm da Butter) anbraten. Mehl drüber stäuben, das Ganze dann mit etwas Milch glattrühren (wie ne normale Mehlschwitze eben) ... aufpassen das es keine Klümpchen gibt !
Dann Brühe zugeben (Instant) und Tomatenmark und ganz ganz viel Ketchup dazu.
Mit Pfeffer, Salz, Paprika und vielleicht noch etwas Zucker abschmecken ... FERTIG.
Das kenn ich noch so aus meiner Kindheit und meinem Wessi schmeckt es auch 🙂
Ist zwar vielleicht nicht die kalorienärmste Sosse - aber es geht schnell und ist preiswert.
Dazu gibts Spiralnudeln und eigentlich gehört ein Jägerschnitzel dazu (aber ACHTUNG: Jägerschnitzel ist auch so ein DDR-Begriff ... nix Schnitzel mit Pilzsoße sondern panierte und gebratene Jagdwurstscheiben) ... die mag ich übrigens auch gern zu selbstgemachtem Karottengemüse ...
Bei www.chefkoch.de gibt es übrigens auch eine Rubrik für die schnelle und preiswerte Küche ... nur mal so als Anmerkung.
LG
lilli
Leben ist das, was passiert,
während Du eifrig dabei bist,
andere Pläne zu machen.
(John Lennon)
Das mit dem Jägerschnitzel ist so ein Ding....freute ich mich doch in Nordhausen wahnsinnig auf eine feine Pilzsauce..... 😮
LG
Biga
@lilly und romy!
Ah ja, das ißt Lausebacke immer in der Kita! *lichtaufgeht* Der sortiert aber immer penibel die Wurstfizzel raus, zum Amüsement der Erzieherin. 🙂
Ja stimmt, Letscho, das hab ich schon gehört.... Muss ich doch mal köcheln, mal sehen, ob mein Ossi das wiedererkennt *lach*. Wenn er kocht gibts solche nostalgischen Dinge nicht 😉
Lieben Dank!
Lausebackesmama
"Mut bedeutet nicht, keine Angst zu haben, sondern es ist die Entscheidung,
dass etwas anderes wichtiger ist als die Angst."
@ biga,
bei Gotha war Jägerschnitzel = Jagdwurstscheibe ... aber mittlerweile bekommt man da auch ein normales Schnitzel mit Pilzsoße wenn man Jägerschnitzel bestellt 🙂
Wenn ich aber mal in meiner alten Heimat bin, esse ich lieber Thüringer Klösse mit nem leckeren Braten oder Soljanka oder ein Rostbrätl mit viel Zwiebeln ... hmmmm!
Ich bin - glaube ich - etwas vom Thema abgekommen :redhead:
Noch ein preiswertes Essen:
Spinat, Kartoffelpürree & Rührei (das gibts bei uns heute)
LG
lilli
Leben ist das, was passiert,
während Du eifrig dabei bist,
andere Pläne zu machen.
(John Lennon)
Ich hab Hunger!!!!!! 😀
Letscho
und was bitte schön ist Letscho??
Ich habe auch Hunger ... auf alles mögliche, bloß nicht auf Spinat ! Deshalb gibts den erst morgen und heute abend hau ich die orginal Thüringer Bratwürste (Mitbringsel meiner Eltern = Null Kosten) in die Pfanne. Dazu gibts ordentlich Sauerkraut (eben gekauft für 0,39 € pro Pfund) und Kartoffelpüree (natürlich selbst gemachtes nicht aus der Tüte) ...
LG
lilli
@biga
Die Preise habe ich mittlerweile gut im Kopf, da ich seit Anfang des Jahres penibel Haushaltsbuch führe, um zu sehen wo mein Haushaltsgeld hingeht und wo ich ggf. noch mehr einsparen kann.
Leben ist das, was passiert,
während Du eifrig dabei bist,
andere Pläne zu machen.
(John Lennon)